Menyn

Gäller från och med 100831-

[ Förrätter ]

Kräftbakelse med löjrom och vispad créme fraiche, rågbrödschips
105:-
  Enbärsbakad ren med gulbetscrudité och torkade lingon
95:-
Tvärnöskinka, syrad rödlök, äpple och pepparotscreme
90:-
Chevrepaj med timjanshonung och inlagda rotfrukter
95:-

Klassisk löjromstallrik
Svensk njutning av högsta klass
175:-

Kära gäst!
Vi vill göra Er uppmärksamma att det i matsalen är krav på varmrättsförtäring

[ Varmrätter ]

Långtidsbakad ryggbiff med tryfferad persiljerotspuré och svartpepparsky
255:-
Ankbröst med muscatsyrade skogssvampar och Pommes Anna
255:-
Pocherad lax med krondillsmaksatt vittvinssås, potatisstomp med västerbottenost
235:-
Bouillabaise, serveras med surdegsbaguette och rouille
245:-
Skogssvampar med krämig örtbulgur och äppelsallad
170:-

Glöm inte att läsa insticksbladet i menypärmen för våra erbjudanden

[ Desserter ]

Äppelparfait med rostade hasselnötter och myntasirap
85:-
Hallonpannacotta och citrussallad serveras med biscottismulor
90:-
Mörk chokladcréme och brynt ananas med smak av stjärnanis
95:-
Skånsk getost med goa tillbehör
95:-
Husets Petit fours/tryfflar
16:- st